Grillsaison: Studie weist Zusammenhang zwischen heißeren Tagen und Magen-Darm-Erkrankungen nach

….Salmonellen und Campylobacter können über Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Eier, Milch oder Fleisch übertragen werden. ….Um Magen-Darm-Erkrankungen vorzubeugen, ist es wichtig das Fleisch gut durchzugaren. Außerdem ist es wichtig, Lebensmittel tierischen Ursprungs kühl aufzubewahren. Werden Fleisch, Eier oder Milchprodukte nicht richtig gelagert, können sich die Salmonellen auf den Produkten gut vermehren.

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Bestätigt: Die für alle ideale Ernährungsweise gibt es nicht

Ein und dieselbe Ernährungsweise kann für verschiedene Menschen ganz unterschiedliche Folgen haben: Die einen bleiben schlank und gesund, die anderen werden davon fettleibig und herzkrank. Ursache dafür ist unter anderem das je nach Individuum unterschiedliche Set an Genen, die den Stoffwechsel steuern.

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Eigene Anmerkung: Diese Erkenntnisse nutzen Ernährungsprogramme wie der „Ernährungstyp“ oder „Metabolic Typing“ schon seit geraumer Zeit.