Urgetreide: Renaissance von Emmer und Einkorn

….Schließlich müssten sie für den Anbau noch züchterisch optimiert werden. Wichtige Ansatzpunkte sind u. a. die Reduzierung der Wachstumshöhe, die Erhöhung der Stabilität und Standfestigkeit der Halme sowie die Verbesserung des sogenannten „Harvest-Index“, mit dem Fachleute das Verhältnis von geernteten zu nicht nutzbaren Teilen einer Pflanze beschreiben.

Quelle / Weiterlesen bei: pflanzenforschung.de ⇒

Eigene Anmerkung: Auch hier wird also fleißig geforscht, um die Pflanze für die Landwirtschaft zu optimieren und damit genetisch zu verändern.