„Das Überraschende ist, dass der Stress die Mahlzeit mit den ‚gesünderen‘ Fetten wie jene mit den gesättigten Fettsäuren aussehen ließ“, so Janice Kiecolt-Glaser, Studienleiterin und Professorin an der Ohio State University. Stress würde den Stoffwechsel demnach auf eine Art und Weise beeinflussen, die zuvor nicht bekannt war, so die Forscherin.
…In mehreren Studien haben Wissenschaftler festgestellt, dass bei späteren Diabetikern die Vielfalt der Bakterienstämme bereits Monate oder Jahre vor Ausbruch der Krankheit abnimmt. „Bei Typ-2-Diabetikern wird das Bakteriengenom einheitlicher und das Verhältnis von ‚guten‘ und ’schlechten‘ Bakterien verschiebt sich zugunsten der ’schlechten'“, sagt Michael Roden, Wissenschaftlicher Direktor und Vorstand des Deutschen Diabetes-Zentrums (DDZ…
In seiner Analyse untersuchte foodwatch das Sortiment der drei größten Lebensmitteleinzelhändler Lidl, Edeka und REWE. Das Ergebnis: Bei 7 von 17 Apfelsäften / Nektaren konnte der Verein nachweisen – oder zumindest nicht ausschließen –, dass sie mithilfe von Schweine- oder Rindergelatine produziert wurden.