Honig und Milchsäurebakterien – eine heilsame Symbiose
Milchsäurebakterie, die im Magen der Biene leben produzieren bioaktive Substanzen die danach im Honig enthalten sind. Dadurch bekommt der Honig eine antimikrobielle Wirkung, die unter anderem zur Wundheilung eingesetzt werden kann.
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