Studie: wir nehmen zuviel Phosphor und zuwenig Calzium auf

Das Kalzium-Phosphor-Verhältnis sollte bei ca. 1,5 : 1,0 liegen. Die Teilnehmer dieser Studie, kamen aber durchschnittlich auf ein Verhältnis von 0,7 : 1,9. Vor allem in industriell hergestellten Lebensmitteln steckt zuviel Phosphor, was unter anderem die Knochen entkalken und die Arterienverkalkung fördern kann.

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