60 Milliarden Euro stellt die Europäische Union an Agrar-Subventionen zu Verfügung und 78 Prozent der Deutschen sind für eine Veränderungen in der Agrarpolitik.
Es werden jährlich weltweit Millionen Tonnen Natriumglutamat hergestellt. Nicht immer ist Glutamat klar deklariert und oft „setzen die Hersteller unverdächtig scheinende Stoffe mit vergleichbarer Wirkung als deklarationsfreundliche Alternativen ein“.