Die Kombination von Kaffee und Zimt wirkt synergistisch gegen Entzündungen
Die Chlorogensäure aus dem Kaffee und die Zimtsäure aus dem Zimt verstärken sich bei ihrer Wirkung gegen zu viele
- C-reaktive Proteine (CRP) ⇒ ein wichtiger Entzündungsmarker,
- freie Radikale ⇒ greifen unsere Zellen an und schädigen sie dabei
- und Lipoxygenase-Enzyme (LOX) ⇒ fördern Vermittlerstoffe (Mediatoren) die bei Entzündung und allergischen Reaktion eine Rolle spielen.
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Studie: ⇒ Cinnamon Consumption Improves Clinical Symptoms and Inflammatory Markers in Women With Rheumatoid Arthritis.