Filmtipp: Gefährliche Keime im Hähnchenfleisch von frontal21

Hierzu zwei Zitate von Gerd-Ludwig Meyer, Facharzt für Innere Medizin und Nephrologie und früherer  Landwirt.

  • „Es hat seit 2005 eine Explosion sozusagen an multiresistenten Keimen gegeben und an Patienten, die mit diesen multiresistenten Keimen auf Intensivstationen zu kämpfen haben“.
  • In einem Zeitraum von zehn bis 15 Jahren gehe ich davon aus – alles unter der Maßgabe, dass es so weitergeht – dass wir keine wirksamen Antibiotika mehr haben.“

Quelle / Weiterlesen: zdf.de

Wie testen man ob ein Ei verdorben ist?

Wassertest:

  • Ganz frische Eier bleiben in einem kalten Glas Wasser unten auf dem Boden auf der Seite liegen.
  • Hebt sich das stumpfe Ende ist es ca. 1 Woche alt.
  • Steht das Ei senkrecht im Wasser ist es ca. 2-3 Wochen alt.
  • Ab etwa 4 Wochen hat das Ei überhaupt keinen Kontakt mehr zum Boden – es schwimmt im Glas und ist damit überaltert.

Grund für den Auftrieb in einem Wasserglas: parallel zum Verderb bildet sich eine Luftblase im Ei mit zunehmender Größe.

Quelle / Weiterlesen: rp.baden-wuerttemberg.de ⇒