Kategorie: Allgemeines
Übergewichtige Servicekräfte verstärken den Hunger
Je korpulenter der Kellner oder die Kellnerin ist, desto animierender ist es kalorienreiche Mahlzeiten und große Portionen zu bestellen.
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Weitere Aspekte und Hintergründe im Artikel:
Verzehr von Fertiggerichten: Anstieg von 9% in nur einem Jahr
- 2016 gaben 41 Prozent der Befragten des Meinungsforschungsinstituts Forsa an, dass sie häufig Fertiggerichte essen. 2015 lag der Prozentsatz bei 32 Prozent.
- Gleichzeitig sank laut dem „Ernährungsreport 2017“ die Anzahl der Deutschen welche noch selbst kochen
- und der Trend in der Küche geht zur schnellen Zubereitung.
Kurzfilm: „Essen für drei Milliarden Menschen landet im Müll“
Stefano Mancuso: Pflanzen sind anders als wir denken
Er behauptet zum Beispiel, dass Pflanzen in ihrer Intelligenz weit unterschätzt werden und er plädiert für eine nachhaltige Landwirtschaft, sonst führt dies auf Dauer unweigerlich zu Hungersnöten.
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Weitere Aspekte und Hintergründe im Artikel:
Bücher von ihm:
Stefano Mancuso / Alessandra Viola: Die Intelligenz der Pflanzen
Stefano Mancuso / Carlo Petrini: Die Wurzeln des guten Geschmacks
Startup mit krummen Lebensmitteln
Spuren von Fleisch in veganen und vegetarischen Lebensmitteln unvermeidbar?
Buch vom Nestlé-Präsident Peter Brabeck
Über Darmbakterien und die Ernährung von Morgen, die in einer Nespresso-Kapsel stecken wird.
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Kapitel / Stichworte im Artikel:
Peter Brabeck, Darmbakterien, Ernährung für ein besseres Leben, Fettleibigkeit, Nespresso-Kapsel
Das Start-up „Supermeat“ will es ermöglichen dass man sein Fleisch zuhause selber züchten kann
Eine Hautbiopsie von einem Tier soll in Zukunft ausreichen und jeder kann sein Fleisch selbst züchten, da sich die Zellen in speziellen Kulturen vermehren. Die Argumente die dafür sprechen: weniger Tierleid, Wasserverbrauch, Energieverbrauch, Antibiotika- und Medikamentenbelastung.
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Kapitel / Stichworte im Artikel:
Start-up, Supermeat, Fleischproduktion, Massentierhaltung, Fleisch züchten, Crowdfunding-Kampagne
Haben Milch und Käse einen positiven Einfluss auf das Übergewichtsrisiko?
Laut einer chinesischen Metastudie, senken Milch und Milchprodukte das Risiko für Fettleibigkeit bei Erwachsenen um 26 % und bei Kindern sogar um 46 %.
Quelle / Weiterlesen bei: wissenschaft-aktuell.de ⇒
Kapitel / Stichworte im Artikel:
Molkereiprodukte, Milch, Fettleibigkeit, Studie, Annals of Epidemiology, Dongfeng Zhang
Säugetiere die Pflanzen fressen haben wesentlich größere Bäuche als Fleischfresser
Laut einer Studie, die im Journal of Anatomy veröffentlicht wurde, ist der Brust-Bauch-Raum von Pflanzenfressern etwa doppelt so groß wie der von Fleischfressern (bei der gleichen Körpergröße).
Quelle / Weiterlesen bei: media.uzh.ch ⇒
Kapitel / Stichworte im Artikel:
Pflanzenfresser, Säugetiere, Fleischfresser, Bauchraum, Darm, Clauss
Multiple Sklerose: Professor Jelinek heilt sich selbst
Der Professor für Notfallmedizin hat dazu ein Selbsthilfe-Programm entwickelt und ein Netzwerk bzw. Selbsthilfegruppe aufgebaut.
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Kapitel / Stichworte im Artikel:
1. Ernährung
2. Körpertraining
3. Sonnenlicht/Vitamin D
4. Meditation
5. Medikamente
Buch: was die Seele essen will
Dieses Buch beschreibt, dass sselische Probleme nicht nur durch negativen Stress hervorgerufen werden können, sondern dass die Art der Ernährung einen großen Faktor bei der Vorbeugung und auch Behandlung spielen kann.
Quelle / Weiterlesen bei:klett-cotta.de ⇒
Kapitel / Stichworte im Artikel:
Was die Seele essen will, Mood Cure, Buch, Julia Ross, Was die Seele essen will, Ernährung, Gleichgewicht, Seele, Selbsthilfe, Fragebogen
Was die Farbe der Verpackung aussagt
Helle Verpackungen: sie steht für Gesundheit.
Problem: sie weckt Zweifel, dass der Inhalt auch gut schmeckt
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Kapitel / Stichworte im Artikel:
Verpackungsfarbe, Studie, Robert Mai, Schlüsselreize, Gesundheit, Geschmack
Vorräte richtig lagern und die optimale Kühlschrank-Temperatur einstellen
..Der Kühlschrank-Guide zum Selbstausdrucken und an den Kühlschrank hängen.
Quelle / Weiterlesen bei: utipia.de ⇒
Kapitel / Stichworte im Artikel:
Obst, Gemüse, Salat, Wurst, Käse, Fleische, Kühlschrank-Temperatur, Kühlschrank, Fach
440.00 Farmern verklagen Syngenta wegen GMO-Mais – Sammelklage vor dem Bundesgericht gewährt!
Ein Bundesrichter hat mindestens 440.000 Farmern den Status einer Sammelklage gewährt. Diese verklagen den Agrochemie-Giganten Syngenta dafür, genmodifiziertes Maissaatgut verkauft zu haben, was ihnen einen Verlust von Milliarden Dollar bescherte, weil China den Import von Mais aus den USA verweigerte. Farmern, die Syngenta wegen GMO-Mais verklagen, wurde der Status der Sammelklage vor dem Bundesgericht gewährt.
Die Doppelzüngigkeit der Gesundheitspolitik
Eine sinnliche Verbindung: Wie Musik unsere Geschmacksnerven beeinflusst
….„„Wir schmecken mit unseren Sinnen, nicht mit dem Mund – nicht unsere Zunge schmeckt das Essen, sondern unser Gehirn bereitet unsere Geschmacksknospen auf das kulinarische Erlebnis vor. Die Umgebung hat großen Einfluss auf unser Geschmacksempfinden – Musik kann den Gaumen reinigen, den Geschmack beeinflussen und das Geschmackserlebnis intensivieren. Daher können kleine Veränderungen der Umgebung unser Gourmet-Erlebnis tatsächlich verbessern.“
Quelle / Weiterlesen bei: presscentre.sony.de ⇒
Wie Entzündungen im Darm und Darmkrebs zusammenhängen
Leider immer noch: Grenzwertüberschreitung bei Pilzen aus dem Handel
Bei sechs Stichprobenuntersuchungen von Pilzen aus dem Handel stieß das Umweltinstitut München auf hohe Radioaktivitätswerte in Semmelstoppelpilzen. Die Pilze lagen mit einer Belastung von etwa 3000 Becquerel pro Kilogramm (Bq/kg) Cäsium-137 deutlich über dem EU-Grenzwert von 600 Bq/kg. Sie sind illegal in den Handel gebracht worden.
Studie: Wer mag was? Babys beobachten am Esstisch
„Wenn Babys jemanden essen sehen, lernen sie demnach nicht nur etwas übers Essen, sie lernen auch bereits, wer was isst. Den Forschern zufolge spiegelt sich darin die frühe Fähigkeit zur Kategorisierung von Menschen als ähnlich oder verschieden wider – möglicherweise sogar eine Abgrenzung von „wir“ im Gegensatz zu „den anderen“.
Quelle / Weiterlesen bei: wissenschaft.de ⇒
Anmerkung: Dies könnte aber auch heißen, dass unser Vorbild (wir) zählt, wie sich das Kind später ernährt.