Warum Isoglucose gefährlich ist und dennoch nicht verhindert werden kann

22. April 2018

Der Isoglucoseeinsatz in Lebensmitteln wurde im Zuge des transatlantischen Freihandelsabkommen (TTIP) neu geregelt. Bis Herbst 2017 durfte Isoglucose nur 5 % des Verbrauchs an Zucker ausmachen. Jetzt darf es unbegrenzt zugesetzt werden und es wird vermutet daß sich bis 2025 deshalb die Produktion verdreifacht.

Dadurch erhöht sich die Gefahr für:

Leberverfettung
Adipositas
Diabetes
erhöhter Blutdruck (Hypertonie)
koronare Herzerkrankungen

Quelle / Weiterlesen bei: ⇒

Zur Studie: krankenkassezentrale.de ⇒

Foodwatch schießt sich auf Coca-Cola ein

8. April 2018

Durch ihr Marketing sei Coca-Cola mitverantwortlich für Fettleibigkeit und Diabetes, denn bereits eine Dose am Tag kann das Krankheitsrisiko erhöhen.

Quelle / Weiterlesen bei: foodwatch.org ⇒

Energydrinks und Limonade reduzieren die Fruchtbarkeit

10. März 2018

Bereits ein Glas der zuckerreichen Getränke pro Tag führt dazu, dass sich die Wahrscheinlichkeit für eine Schwangerschaft verringert. Bei Limonade lag die Reduktion bei 20 Prozent bei Energydrinks noch größer.

Das Besondere: Es ist egal der Mann oder die Frau die zuckerhaltigen Getränke konsumieren.

Quelle / Weiterlesen bei: epochtimes.de ⇒

Zur Studie: ⇒

Entzündungsreaktionen durch westliche Ernährung

10. März 2018

Typisch westliche Ernährung (fett- und kohlenhydratreich, ballaststoffarm) aktiviert Gene, die unser Immunsystem in einen Alarmzustand bringt (ähnlich wie gegen schädliche Bakterien).

Das Immunsystem reagiert dadurch schon auf schwache Reize mit einer unangemessenen Entzündungsreaktion.

Diese wiederum können die Entstehung von Gefäßkrankheiten oder auch Typ 2-Diabetes drastisch beschleunigen.

Quelle / Weiterlesen bei: uni-bonn.de ⇒

Zur Studie: ⇒

Modedroge Zucker und Pizza

19. Februar 2018

Laut einer Studie soll man mit Zucker acht mal schlimmer dran sein als ein Kokainabhängiger und Pizza ein Nahrungsmittel sein, das uns am süchtigsten macht.

Quelle / Weiterlesen bei: epochtimes.de ⇒

Zur Studie: ⇒

Yacon – eine gesunde Zuckeralternative

3. Februar 2018

Glykämischer Index: 1 (Zucker 68)
+ Fructooligosacchariden und Inulin für einen gesunden Darm

Mogelpackung des Jahres 2017

27. Januar 2018

Ist laut einer Umfrage der Verbraucherzentrale das Vitalis Früchtemüsli von Dr. Oetker

Die Füllmenge wurde von 600 g auf 500 g reduziert (bei gleichem Preis).
gleichzeitig stieg der Zuckeranteil und der Vollkornanteil wurde reduzierte
Geworben wird dafür mit „verbesserter Rezeptur“

Quelle / Weiterlesen bei: vzhh.de ⇒

Zuckermangel tötet Krebszellen ab

20. Januar 2018

Kann die Krebszelle nicht auf Glukose zurückgreifen, bricht der Spannungsunterschied an der Zell-Außenmembran kurzzeitig zusammen (Depolarisation) und es strömen Kalzium-Ionen in die Krebszellen. Dies wiederum aktiviert einen Eiweißstoff der den Tod der entarteten Zellen einleitet.

Quelle / Weiterlesen bei: sciende.apa.at ⇒

Zur Studie: ⇒

Ist das Frühstück wirklich die wichtigste Mahlzeit?

31. Dezember 2017

Laut dem Biochemiker Terence Kealey nicht, da es den Blutzuckerspiegel in die Höhe schießen lässt. Pausen bis zum Mittagessen sind daher ideal für Diabetiker und können auch beim Abnehmen helfen.

Quelle / Weiterlesen bei: focus.de ⇒

Buch zum Thema in Englisch ⇒

Grünes Bananenmehl als Getreidealternative

31. Dezember 2017

Ohne Gluten und mit resistenter Stärke als gesunde Alternative zu Weizenmehl.

Quelle / Weiterlesen bei: gesundheitundwissenschaft.de ⇒

Glutengehalt bei Brot- und Hartweizen

25. Dezember 2017

Es ist gelungen die Variante der a-Gliadine, deutlich zu reduzieren und vielleicht gibt es in Zukunft Weizenprodukte für Zöliakie-Patienten.

Quelle / Weiterlesen bei: pflanzenforschung.de ⇒

Zur Studie: ⇒

Fettleber durch den Verzehr von Obst

25. Dezember 2017

Täglich sollte man nicht mehr als zwei Portionen Obst verzehren, da Fruchtzucker lipogen wirkt und damit die Entstehung einer Fettleber fördert. Noch größere Vorsicht ist daher bei Obstsäften geboten.

Quelle: Gesundheitsratgeber Fettleber: Die Lebensweise ändern – die Leber …
von Deutsche Leberhilfe e.V..

Neue Ernährungsregeln bei der DGE

25. Dezember 2017

Nach Jahrzehnten der Empfehlung für sehr viel Kohlenhydrate und wenig gesättigte Fette, kommt die Kehrtwende – wenigsten ein bißchen und bei Zucker ist man immer noch „halbherzig“ und bei den Ölen gibt es anscheinend nur ein gutes Öl.

Quelle / Weiterlesen bei: aerzteblatt.de ⇒

Zuckerindustrie manipuliert Forschungen und hält Studienergebnisse zu negativen Gesundheitsfolgen zurück

13. Dezember 2017

Seit Jahrzehnten werden negative Studienergebnisse von der amerikanischen Zuckerindustrie unter Verschluss gehalten.

Quelle / Weiterlesen bei: ⇒ scienexx.de

Zur Studie: ⇒

Eine Allergie auf Fleisch durch einen Zeckenbiss

12. Dezember 2017

Sie tritt anders wie andere Nahrungsmittelallergien zeitversetzt auf und nicht das Eiweiß ist der Auslöser, sondern das Zuckermolekül Alpha-Gal.

Quelle / Weiterlesen bei: ⇒ focus.de

Zur Studie: ⇒

Alete Kinderkeks mit 25 Prozent Zucker erhält „Goldenen Windbeutel“ von Foodwatch

10. Dezember 2017

Quelle / Weiterlesen bei: ⇒ ernaehrungs-umschau

Zuckergehalt in Energy- und Softdrinks

30. Juli 2017

Cola enthält viel Zucker und ist nicht gesund. Das ist kein Geheimnis. Doch was viele nicht wissen: Bereits eine Dose am Tag erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes um mehr als 20 Prozent. Was viele auch nicht wissen: Cola ist bei Weitem nicht die zuckrigste Limo. foodwatch entlarvt die größten Zuckerbomben im Getränke-Regal.

Quelle / Weiterlesen bei: ⇒ foodwatch.de

Viel Fett und wenig Kohlenhydrate bei Gicht

9. Juni 2017

Nicht nur die Symptome gehen bei einer ketogenen Ernährung zurück, sondern auch die Entzündung und Gewebszerstörung.

Quelle / Weiterlesen bei: ⇒ ernaehrung.de

Weitere Aspekte und Hintergründe im Artikel:

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Fettleber, Gicht und Diabetes von Frucht-Smoothies und Fruchsäften

24. Februar 2017

Es ist der konzentrierte Gehalt an Fructose der zu diesen Gesundheitsproblemen führen kann.
Dieser belastet die Leber und bei entsprechend großer Menge ist die negative Wirkung so stark wie Alkoholkonsum.
Die Regel „5 am Tag“ der DGE sollte aus 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse bestehen.

Quelle / Weiterlesen bei: focus.de ⇒

Krebszellen sind Zuckersüchtig

24. Februar 2017

Krebszellen verbrennen den Zucker nicht komplett durch Oxidation, sondern nutzen ihn vermehrt für ihr Wachstum und die schnelle Zellteilung. Diese Stoffwechselumstellung trägt zu einem aggressivem Tumorwachstum bei.

Quelle / Weiterlesen bei: vet-magazin.com ⇒

Weitere Aspekte und Hintergründe im Artikel:

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