Studie: Leinöl hilft gegen erhöhten Blutdruck und verbessert die Blutfette
Die 19 Teilnehmer der Studie durften 8 Wochen keinen Fisch zu sich nehmen und verzehrten täglich 2 Esslöffel Leinöl. Danach hatten sie doppelt soviel Omega-3-Fettsäuren im Blut und sowohl der Blutdruck wie auch problematische Blutfettwerte waren niedriger.
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Weitere Aspekte und Hintergründe im Artikel:
Dr. Katrin Kuhnt, Institut für Ernährungswissenschaften der Friedrich-Schiller-Universität Jena, Alpro-Foundation-Award 2013, Fische aus Aquakultur