Von 22 getesteten Produkten bekam nur eines eine gute Note. Probleme waren zu viel Salz, Mineralölrückstände, Geschmacksverstärker, Spuren von gentechnisch verändertem Soja, mangelhafte Konsistenz oder überflüssige Zusätze an Vitalstoffen.
(Bericht aus dem Jahr 2016)
Quelle / Weiterlesen: focus.de
Ein persönliches Essens- und Symptomtagebuch.
Farblichen Bewertung problematischer Lebensmittel und wichtigen Daten zu mehr als 900 Lebensmitteln.
BeiLactose-, Fructose-, Histamin-, Gluten-, Sorbit- oder Salicylsäureunverträglichkeit. Mit Ampelsystem und Anpassbarkeit.
Der Zusatzstoff E211 (Natriumbezonat) ist eine häufig eingesetzte chemische Substanz zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und Kosmetik.
Bei Lebensmittel liegt die erlaubte Gesamtmenge bei 0,1 %. Getestet wurde die genetische Auswirkung am Epigenom (Hüllproteine der DNA).
Bereits bei der erlaubten Menge erhöhten sich die Veränderungen dramatisch. Teilweise stieg die Anzahl der epigenetischen Anlagerungen um das 50-fache.
Daher warnen die Forscher: Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Gesundheitsrisiken mit Natriumbezonat verbunden sind.
Quelle / Weiterlesen bei: scienexx.de ⇒
Studie : ⇒ Lysine benzoylation is a histone mark regulated by SIRT2
Die Forderungen
Wir fordern deshalb mehr Transparenz und Ehrlichkeit bei der Deklaration von Lebensmitteln und haben eine Petition bei Change Org mit den folgenden Forderungen eingereicht:
Quelle / Weiterlesen bei: zusatzstoffmuseum.de ⇒
Titandioxid (E171) ist ein weißes Pigment das Lebensmittel wie Kaugummis oder Zahnpasta zugesetzt wird. Forscher haben nun festgestellt, dass es die Darmschleimhaut schädigen kann.
Quelle / Weiterlesen bei: ⇒ ernaehrungs-umschau.de
Weitere Aspekte und Hintergründe im Artikel:
Wenn „Zuckerfrei“ draufsteht muss dies nicht sein, außerdem gibt es keine Höchstgrenzen beim Zuckergehalt. Dafür aber jede Menge problematische Zusatzstoffe.
Quelle / Weiterlesen bei: netzfrauen.org ⇒
Kapitel / Stichworte im Artikel:
Phenylalanin, Gesundheit Ihrer Kinder, Zuckergehalt, Trick mit den Angaben, Oligofructose, Künstliche Aromen, Süßungsmittel Aspartam, Chemiebaukasten
In seiner Analyse untersuchte foodwatch das Sortiment der drei größten Lebensmitteleinzelhändler Lidl, Edeka und REWE. Das Ergebnis: Bei 7 von 17 Apfelsäften / Nektaren konnte der Verein nachweisen – oder zumindest nicht ausschließen –, dass sie mithilfe von Schweine- oder Rindergelatine produziert wurden.
….Die Sache mit den dicken Säuglingen kommt nicht überraschend, hatte doch eine Reihe von Studien gezeigt, dass Jugendliche wie auch Erwachsene von Diätlimos schneller dicker werden als durch zuckerhaltige Soft-Drinks. Auch kommen viele Süßstoffe in der EU ganz legal als Masthilfsmittel zum Einsatz. Zugelassen sind die künstlichen Süßmacher für Schweine, Rinder und Schafe – angefangen vom gerade entwöhnten Ferkel bis zur Schlachtung. Das rechnet sich nur, wenn man mit weniger Futter schnellere Zuwächse erzielt.