Wie Minister Schmidt seinen „Ernährungsreport“ manipulierte
Auffällig oft dienen die Manipulationen des Ministeriums dem Politikverständnis von Minister Christian Schmidt, der in der Ernährungspolitik auf Aufklärung und freiwillige, gemeinsam mit den Unternehmen entwickelte Selbstverpflichtungen statt auf regulative Vorgaben für die Lebensmittelwirtschaft setzt. Der Ernährungsreport kommt damit nicht daher wie eine objektive Bestandsaufnahme, sondern eher wie ein interessengeleitetes Zerrbild, mit dem das Ministerium seine Politik der wirkungslosen freiwilligen Selbstverpflichtungen und windelwechen Aufklärungskampagnen rechtfertigt.