Monat: Februar 2016

Einkorn, Emmer, Dinkel: Alte Weizenarten fördern die Sehkraft und senken das Cholesterin

„Natürlich enthält auch beispielsweise der Brotweizen Inhaltsstoffe, die für den menschlichen Körper wichtig sind“. Vielversprechender sähe es jedoch bei den alten Weizenarten vor allem beim Einkorn aus, so Prof. Dr. Carle: Er verzeichnet eine bis zu zehnmal höhere Konzentration an cholesterinsenkenden Sterylferulaten, Vitamin E und dem Augenschutzstoff Lutein.

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Wie der Mensch die Landwirtschaft erfand

Vor rund 10.000 Jahren ereignete sich der große Wandel: Unsere Vorfahren wurden sesshaft und begannen Landwirtschaft zu treiben. Diese radikale Neuerung brachte ganz neue Lebensweisen, Technologien und kulturelle Errungenschaften mit sich. Doch warum, wo und wann genau diese neolithische Revolution begann, ist bis heute rätselhaft.

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Athletiktraining: Rumpf ist Trumpf

Nur, weil man aufgepumpte Arme hat, heißt das nicht, dass auch der Rumpf stabil ist. Und für die meisten Sportarten ist der Core, also die Bauch- und Rückenmuskulatur, sehr wichtig. Die meiste Kraft kommt aus dem Körperzentrum: ein harter Wurf beim Handball oder ein fester Schuss beim Fußball.

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Kein gesundheitliches Risiko bei ordnungsgemäßer Verwendung von Kaffeekochern und Trinkflaschen aus Aluminium

Aber:

Espressokannen aus Aluminium sollten allerdings nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, und in Trinkflaschen aus Aluminium sollten keinesfalls säurehaltige Getränke wie Früchtetees, Fruchtsäfte oder Saftschorlen gefüllt werden, weil auf diese Weise Aluminium freigesetzt wird und in die Lebensmittel übergehen kann“, erklärte Brunn.

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