Tag: 10. Juli 2016
Propionat: Dieses Abbauprodukt von Ballaststoffen hemmt die Lust aufs Schlemmen
Hatten die Teilnehmer das mit Propionat angereicherte Getränk verzehrt, reagierten sie auf die verführerischen Bilder weniger stark als unter reinem Inulin-Einfluss. Vor allem in Teilen des Belohnungszentrums des Gehirns stellten die Forscher dabei eine vergleichsweise geringe Aktivität fest – in Regionen, die in früheren Untersuchungen bereits mit Heißhungerattacken in Verbindung gebracht werden konnten.
Wie die Psyche den Blutzuckerspiegel beeinflusst
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Möglich werden soll dies durch eine Analyse der Durchblutung des Gesichts. Bereits in der Vergangenheit haben Studien dabei gezeigt, dass Emotionen den Blutfluss und die Hämoglobinkonzentration beeinflussen. Die Veränderungen lassen sich dabei vom Gehirn nicht steuern, sondern passieren automatisch – je nach dem welche Emotion gerade verarbeitet wird.