Gekühlte Tomaten: Kalt und geschmacklos

Amerikanische und chinesische Forscher haben nun herausgefunden, woran das liegt: Die Kühlung ist schuld. Sie zerstört die Aromastoffe.

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Tomate, Supermarkt, Aromastoffe, Kühlung, kälteempfindlich, wässrig, flüchtige Aromastoffe, Denise Tieman