Ungesunde Ernährung erhöht bei Kindern die Säurebelastung und macht sie anfälliger für Stress
….In einer aktuellen Untersuchung deckten die Wissenschaftler nun erstmals die Zusammenhänge zwischen Stresshormonspiegel und Säurebelastung durch Ernährung auf.
….Die Wissenschaftler beobachteten bei den Kindern mit einer erhöhten Säureausscheidung eine gesteigerte Ausscheidung von Cortisol sowie dessen Umbauprodukten, beispielsweise 6-beta-Hydroxycortisol, die bedeutend höher war als die in der Gruppe mit Kindern, die eine niedrige Säureausscheidung aufwiesen.