Mikrobiologen ist es erstmals gelungen, beim Hefepilz Candida albicans, ein echtes Toxin zu finden

Candidalysin, so der Name des Giftes, bildet an der Membran der Wirtszelle Löcher und kann sie so zerstören. Am Beispiel von Schleimhautzellen des Mundes konnten die Wissenschaftler diesen Mechanismus nachweisen. Solche oralen Infektionen mit Candida albicans sind extrem häufig bei HIV-Patienten, aber auch bei sehr jungen und alten Menschen mit einem schwachen Immunsystem.

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Film: Wie können Pflanzen fast ohne Wasser gedeihen?

Wussten Sie, dass bei der Bewässerung von Kulturen 80 bis 96 % des Wassers sofort im Boden versickern und nicht von den Pflanzen aufgenommen werden? Weltweit bedrohen Dürren ein Viertel der Pflanzenkulturen, weshalb neue, wasserspeichernde Substanzen entwickelt werden. Diese Granulate können große Mengen Feuchtigkeit aufnehmen, und wenn man die Wurzeln damit umgibt, muss man weniger gießen und jeder Tropfen Wasser kommt der Pflanze zugute. Sollte das die neue Geheimwaffe gegen Dürre sein?

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Ernährungssouveränität: Wer die Saat hat, hat die Macht

Die industrielle Landwirtschaft verdrängt lokale bäuerliche Praktiken rund um die Erde. Wo früher kleine, vielfältige, bäuerliche Selbstversorger-Systeme für Ernährungssouveränität gesorgt haben, regieren heute multinationale Konzerne über große, einheitliche Monokulturen. Viele verschiedene Organisationen von Bauern, Züchtern, Essern und Aktivisten  kämpfen für das Recht der Bevölkerung, ihre Ernährung und Landwirtschaft selbst zu bestimmen.

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