Bei den FODMAP´s geht es um bestimmte Kohlenhydrate und Zuckeralkohole, die nur schlecht verdaut werden können. Es gibt also Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an FODMAP´s (verursachen häufiger Verdauungsbeschwerden) und welche die einen niedrigen Gehalt haben.
FODMAP = fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole.
Weitere Aspekte und Hintergründe im Artikel:
Hohe Mengen an magnesiumreicher Lebensmittel = weniger Gefäßkrankheiten, Diabetes, Schlaganfall und eine geringere Gesamtsterberate.
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Welche Ernährungsform die richtige ist, war schon immer äußerst umstritten. Hier ein Bericht der folgende These aufstellt:
Wenn wir uns mit wenig Proteinen und viel Kohlenhydraten ernähren (Pro-Carb) erhöhen sich FGF21-Werte und dadurch
Getestet wurde dies in einer Studie mit Mäusen.
Eigene Anmerkung: der Effekt ist am höchsten, wenn man einen Mangel an Glutamin, Glutamat, Asparagin, Aspartat und Alanin provoziert. Diese Aminosäuren kann der Körper zwar selbst herstellen aber wie sich eine proteinreduzierte Ernährung langfristig auswirkt, lässt sich nur schwer vorsehen.
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Senkung des Herzinfarktrisikos:
Diese Werte gelten nur für Pizzas, deren Teig selbst zubereitet wurde und wenn die Zutaten frisch und unbehandelt waren (also auch ohne Zusatzstoffe). Die Forscher gehen davon aus, dass die Schutzwirkung aufgrund der lycopenhaltigen Tomatensauce und den enthaltenen Antioxidantien zurückzuführen ist.
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Zur Studie: Gallus S1, Tavani A, La Vecchia C., Pizza and risk of acute myocardial infarction“, Eur J Clin Nutr. 2004 Nov;58(11):1543-6.
Laut den Forschungen von Professor Dr. Ruslan M. Medzhitov besteht ein großer Unterschied zwischen bakteriellen und viralen Infektionen.
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Laut Strunz sollte die Diät aus 30% Eiweiß, 40% Kohlenhydraten, 30% Fett bestehen. Unter anderem halbiert sich dann die Fettleber innerhalb von 6 Wochen.
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Fettleber, Ernährung, Fett, Kohlenhydrate, Eiweiss, Leberwerte, Entzündugswerte, Insulinempfindlichkeit
5 bis 10 % der Kotproben sind lauf einer Untersuchung positiv in Bezug auf Salmonellen. Das ist für die Tiergesundheit ein skandalöser Wert. Aber auch der Mensch kann dadurch gefährdet werden, wenn bei der Schlachtung Keime auf das Schlachtgut übergehen. Vorsicht ist vor allem bei Rohverzehr von Fleischerzeugnissen gegeben.
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Schweinefleisch, Infektionsquelle, Salmonellen, Resistenz, Antibiotika
Ein achtwöchige Diät mit geringer Kalorienzahl reicht aus, dass die insulinproduzierenden Zellen ihre Arbeit wieder aufnehmen.
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Diabetes, Diät, Fasten, Studie, Forscher, Newcastle
Dieses Buch beschreibt, dass sselische Probleme nicht nur durch negativen Stress hervorgerufen werden können, sondern dass die Art der Ernährung einen großen Faktor bei der Vorbeugung und auch Behandlung spielen kann.
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Was die Seele essen will, Mood Cure, Buch, Julia Ross, Was die Seele essen will, Ernährung, Gleichgewicht, Seele, Selbsthilfe, Fragebogen
…Obwohl zahlreiche Studien Cholesterin gegenüber anderen Faktoren wie Rauchen, Bluthochdruck, Übergewicht und Bewegungsmangel nur noch als schwachen „Risikomarker“ für Herz-Kreislauferkrankungen bewerten…Cholesterin, der Sündenbock der Zuckerindustrie?
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Cholesterin, Pharma- und Lebensmittelindustrie, Anne Georget, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, gesättigte Fettsäuren, Zuckerindustrie
„Das Überraschende ist, dass der Stress die Mahlzeit mit den ‚gesünderen‘ Fetten wie jene mit den gesättigten Fettsäuren aussehen ließ“, so Janice Kiecolt-Glaser, Studienleiterin und Professorin an der Ohio State University. Stress würde den Stoffwechsel demnach auf eine Art und Weise beeinflussen, die zuvor nicht bekannt war, so die Forscherin.
Wer Beeren liebt, für den ist der Wald von Juni bis Oktober ein prächtig gedeckter Tisch. Wir verraten, welche fünf Beeren sich echt lohnen, wo man sie findet und wie sie am besten schmecken. Außerdem gibt’s zu jeder Beere einen Fun Fact, mit dem ihr eure Begleitung beim Waldspaziergang schwer beeindrucken könnt.
Das kleine Wunderwerk ist ungefähr halb so groß wie eine Briefmarke und sieht aus wie ein viereckiges Stück schwarzes Glas. Jedoch ist es von einer Schicht Molybdändisulfid mit einer Nanostruktur überzogen. Die Struktur bildet eine Art Labyrinth, auf das das Wasser trifft. Wird das kleine Gerät dann in Wasser gelegt und danach Sonnenstrahlung ausgesetzt, reagiert das Molybdändisulfid mit dem Wasser und dem Sonnenlicht und bildet Wasserstoffperoxid und andere antibakterielle Chemikalien. Diese zerstreuen sich nach einiger Zeit und hinterlassen klares Trinkwasser.
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Eine Studie mit Daten von 26.000 Chinesen aus dem Zeitraum 1991 bis 2011 zeigt auf, dass die chinesische Bevölkerung in einem rasanten Tempo verstärkt an Bluthochdruck, zu hohen Cholesterin- und zu hohen Blutzuckerwerten leidet, wie das „Journal of the American College of Cardiology“ in seiner jüngsten Ausgabe berichtet.
…..“Die Besonderheit des organischen Quecksilbers ist, dass es leicht die Plazentaschranke und die Bluth-Hirn-Schranke durchschreitet“, erläutert sie. Methylquecksilber übertrage sich dort auf das Ungeborene, wo es Entwicklungsschädigungen im Gehirn hervorruft. Wenn eine Mutter viel Quecksilber im Blut gehabt hat, war die Konzentration im Neugeborenen auch hoch – höher als im mütterlichen Blut.“
….Behandlungskosten verdoppeln sich
Bereits vor 30 Jahren war in einer US-Studie festgestellt worden, dass allein die verlängerte Krankenhausverweildauer mangelernährter Patienten die Behandlungskosten verdoppelt. Hat sich seitdem etwas verändert? „Wenig“, lautet die Antwort von Otten und Mitarbeitern.
….Salmonellen und Campylobacter können über Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Eier, Milch oder Fleisch übertragen werden. ….Um Magen-Darm-Erkrankungen vorzubeugen, ist es wichtig das Fleisch gut durchzugaren. Außerdem ist es wichtig, Lebensmittel tierischen Ursprungs kühl aufzubewahren. Werden Fleisch, Eier oder Milchprodukte nicht richtig gelagert, können sich die Salmonellen auf den Produkten gut vermehren.