Europa führend in der Eliminierung von Transfettsäuren
Dänemark hat Transfettsäuren praktisch verboten und zieht daraus nun in mehrerlei Hinsicht Nutzen.
….. Der verminderte Konsum von Transfettsäuren mag zum Teil den signifikanten Rückgang der Sterblichkeit aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erklären, der in jüngerer Zeit in Dänemark zu verzeichnen war.