Film von dem Sender ZDF über den Klimawandel und wie er sich auf unser Lebensmittelangebot im Supermarkt und die Landwirtschaft auswirken wird.
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Klimawandel, Supermarkt, Essen, UN-Klimakonferenz, Thilo Pommerening, Prof. Andreas Fangmeier, Uni Hohenheim
Vom Dünndarm unverdaubare FODMAPs (fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole) im Brot, sind für unsere Darmbakterien fermentierbar und dabei entstehen Gase (Blähungen) und Flüssigkeit (Durchfall).
Längere Gehzeiten baut diese fast vollständig ab und so kommt es zu geringeren Beschwerden.
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Reizdarmsymptom, Gehzeit, Teig, Professor Reinhold Carle, PD Dr. Friedrich Longin, Teigzubereitung, FODMAPs, traditionell, Brotbacken, Universität Hohenheim
Bei einem Liter pro Tag soll das Risiko sogar um das 10-fache steigen! Selbst Light-Produkte steigern das Diabetes-Risiko erheblich.
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Softdrinks, Diabetes, Light-Getränke, Josefin Löfvenbor, Sweetened beverage intake and risk of latent autoimmune diabetes in adults (LADA) and type 2 diabetes
Warum Schweine und andere Nutztiere in einem Schweinesystem leben und welche Verantwortung die 5 großen Handelsriesen daran haben.
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Deutschlandradio Kultur, Matthias Wolfschmidt, Foodwatch, Das Schweinesystem, Handelskonzerne, kranke Tiere, Produktionskrankheiten, tiergerechte Haltung
Ein Beispiel ist Ähtiopien, woe die Menschen hungern müssen, weil Nahrungsmittel nach Äthiopien exportiert wird.
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Monsanto, Dupont, Kanada, Unterernährung, Nahrungsmittelexporte, USA
Helle Verpackungen: sie steht für Gesundheit.
Problem: sie weckt Zweifel, dass der Inhalt auch gut schmeckt
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Verpackungsfarbe, Studie, Robert Mai, Schlüsselreize, Gesundheit, Geschmack
Wenn „Zuckerfrei“ draufsteht muss dies nicht sein, außerdem gibt es keine Höchstgrenzen beim Zuckergehalt. Dafür aber jede Menge problematische Zusatzstoffe.
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Phenylalanin, Gesundheit Ihrer Kinder, Zuckergehalt, Trick mit den Angaben, Oligofructose, Künstliche Aromen, Süßungsmittel Aspartam, Chemiebaukasten
Amerikanische und chinesische Forscher haben nun herausgefunden, woran das liegt: Die Kühlung ist schuld. Sie zerstört die Aromastoffe.
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Tomate, Supermarkt, Aromastoffe, Kühlung, kälteempfindlich, wässrig, flüchtige Aromastoffe, Denise Tieman
In seiner Analyse untersuchte foodwatch das Sortiment der drei größten Lebensmitteleinzelhändler Lidl, Edeka und REWE. Das Ergebnis: Bei 7 von 17 Apfelsäften / Nektaren konnte der Verein nachweisen – oder zumindest nicht ausschließen –, dass sie mithilfe von Schweine- oder Rindergelatine produziert wurden.
Mindestens jede zweite Milchkuh macht einmal im Jahr haltungsbedingte Krankheiten durch, die größtenteils vermeidbar sind. Etwa jeder zehnte Liter Milch stammt von einer Kuh mit entzündetem Euter. Schlachthofbefunden zufolge litt etwa jedes zweite Schwein an haltungsbedingten Krankheiten. Statistisch gesehen war zudem mindestens jedes vierte Hähnchen vorher ein kranker Hahn, wurden 4 von 10 Eiern von einer Henne mit Knochenbrüchen gelegt.
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Wir meinen: In Zukunft darf kein Tierprodukt mehr in den Handel kommen, das nicht nachweislich tiergerecht erzeugt wurde! Wir fordern eine echte Wende in der Tierhaltung: Tierschutzgerechte Nutztierhaltung und gesetzliche Zielvorgaben für die Gesundheit der Tiere!
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